Что включает в себя гастрономический кулинарный тур в Европу?
● кулинарные мастер-классы под руководством шеф-поваров;
● приготовление еды с местными жителями;
● обеды и ужины дома у местных – это могут быть как локальные гастро-эксперты, так и домашние семейные кафе, о которых не знают обычные туристы;
● исследование самых красивых и интересных гастрономических маршрутов Европы;
● участие в сборе урожая (от виноградников до «трюфельной охоты»);
● посещение ферм, садов, виноделен, сыроварен и семейных хозяйств;
● поход на локальные рынки за лучшими продуктами под руководством повара или гастро-эксперта;
● дегустации продуктов, блюд, сыров, вин и других специалистов региона.
Впрочем, эти слова хоть и звучат многообещающе для тех, кто увлекается гастрономией, но мало передают ту атмосферу, в которой проходит каждое наше путешествие.
Мы обожаем гастро-туры! Возможно, потому что в этих поездках собираются именно те путешественники, которые многое повидали, и не пытаются увидеть в туре как можно больше – а ценят каждое полученное впечатление и умеют им наслаждаться.
Отсюда и расслабленные завтраки на залитых солнцем террасах, походы по рынках в поисках самых красивых фруктов и овощей, долгие обеды за бокалом вина и увлекательными беседами с шеф-поваром, неспешные прогулки по виноградникам и оливковым рощам, чтобы уловить каждый запах, и прекрасные ужины, где под каждое вино мастерски подбирается именно та закуска, которая максимально раскроет его вкус.
Давайте посмотрим, как это у нас обычно происходит в реальности – на примере гастро-тура в Прованс.